Фото-рецепты своими руками - Страница 2

У вас проблемы со входом на форум или регистрацией.. Вам сюда

[ Темы с новыми сообщениями · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 2 из 3 « 1 2 3 »
Модератор форума: Rodionka

Фото-рецепты своими руками (готовим и фотографируем :))

Фото-рецепты своими руками

>Svetlana

Дата: Вторник, 21.05.2013, 13:24 | Сообщение # 11

о-го-го

Группа: администратор

Сообщений: 4307

Награды: 10

Репутация: 5

Статус: Offline

Быстрый пирог из слоеного теста.

Ну вот, институт, отнимавший у меня значительное количество времени, закончился. И теперь я могу иногда баловать себя разными вкусностями. Про то, что многие используют готовое тесто «Муза», я слышала неоднократно, но сама не пекла. И вот решила попробовать.

Этот пирог очень легко и быстро готовить.
Тесто «Муза» бывает 2х видов - для кондитерских изделий и для самсы.

В первый раз я использовала именно для кодитерских изделий.
И в конечном итоге я получила пирог, у которого кусочки в горячем виде невозможно было взять в руки. Он весь ломался. Но, когда остыл, стал очень нежным, тесто просто все пропиталось соком.
Во второй раз, я уже решила использовать именно тесто для самсы. В итоге, пирог получился с очень хорошей рассыпчатой слойкой, хрустящий. Прекрасно нарезался и в горячем и в остывшем виде.
Теперь, что потребуется для его приготовления.
Противень у меня небольшой, поэтому размер готовога пирога тоже не очень большой. Для меня это нормально, а кому нужен большего размера, размером с нормальный стандартный противен 4х комфорочной плиты, просто берите все в двойном количестве.

мое деревце)))
http://treeofmoney.ru/185890

>Svetlana

Дата: Вторник, 21.05.2013, 13:25 | Сообщение # 12

о-го-го

Группа: администратор

Сообщений: 4307

Награды: 10

Репутация: 5

Статус: Offline

Начинку можно использовать любую (по вкусу). Я же пока пекла один с курицей, а второй мясо курицы+говядина.

Ингридиенты
Срезать мясо с 2х окорочков или 1 окорочек и кусочек говядины.
Мясо курицы и говядина

3-4 крупные луковицы
Лук репчатый

Все это потушить с небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить.
Начинка

Тесто 1ой пачки «Музы». 1/3 часть оставить для закрытия пирога. А 2/3 раскатать (поперек слойки) толщиной 2-3 мм, на столе, смазанном маслом. Потом положить расскатанный лист теста на противень, предварительно тоже смазанный растительным маслом. Затем начинку и закрыть листочком теста и залепить края. Смазать яичным желтком.
Пирог перед отправкой в духовку

Печь минут 30 (до подрумянивания) при t-200*С

мое деревце)))
http://treeofmoney.ru/185890

>Svetlana

Дата: Вторник, 21.05.2013, 13:25 | Сообщение # 13

о-го-го

Группа: администратор

Сообщений: 4307

Награды: 10

Репутация: 5

Статус: Offline

Готовый, с курицей из теста для кондитерских изделий

Готовый, с мясом 2х видов из теста для самсы.

Приятного аппетита!

мое деревце)))
http://treeofmoney.ru/185890

>shani

Дата: Вторник, 21.05.2013, 13:55 | Сообщение # 14

В доску свой

Группа: Проверенные

Сообщений: 4228

Награды: 7

Репутация: 4

Статус: Offline

Света, да ты повар)))

>jasmin

Дата: Вторник, 21.05.2013, 14:06 | Сообщение # 15

завсегдатый

Группа: Пользователи

Сообщений: 384

Награды: 3

Репутация: 1

Статус: Offline

Света отличные рецепты!!! У нас в Таиланде слоенное тесто к сожалению не продают, как то захотелось сделать Наполеон. Тесто не нашла, а самой делать ооочень лень smile

Я попробую испечь пирог с твоей начинкой а вот тесто заменю на рубленное слоенное. Как сделаю закину фотки smile

>jasmin

Дата: Пятница, 24.05.2013, 17:22 | Сообщение # 16

завсегдатый

Группа: Пользователи

Сообщений: 384

Награды: 3

Репутация: 1

Статус: Offline

Когда нужно что то быстро приготовить, я готовлю эту дамламу. Мясо можно любое какое найдется в холодильнике. В этот раз она у меня из курицы. Очень вкусная, сочная и ароматная

Пропорции можно не соблюдать, у меня на небольшой казанчик 2л. ушло:
куринные бедрышки 400 гр
картофель 2 шт. большие
капуста 1 маленький качан
лук 1 шт.
соль, молотая кинза. немного растительного масла.
Курицу порезать на порционные кусочки, картофель-крупно, капусту-квадратиками 2*2, лук-порубить.

Нагреть казан или кастрюлю с антифригарным покрытием, налить немного растительного масла (чтоб покрыло дно). Потом все укладывать слоями: курица, лук, картофель, капуста. Сверху посолить (на мое кол-во не полная ст. ложка) и посыпать кинзой (1ч.л). Накрыть крышкой. Вначале 10 минут на большом огне, потом огонь убавить на маленький и тушить минут 30.